- Удобство и намаляване на разходите ...
Публикацяита Закваски за кисело мляко се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>
Стартерните култури за кисело мляко на Chr. Hansen, които предлагаме, са закваски за директна употреба (DVS®). В сравнение с производствената закваска използването на DVS® закваските има някои основни предимства, сред които:
– Удобство и намаляване на разходите – не се налага някой да приготвя производствена закваска в предприятието и закваските могат да се използват директно от фризера – така планирането на производството е много по-гъвкаво.
– Сигурност – липсата на производствена закваска означава по-малък риск от фагово заразяване, което би довело до забавяне на ферментацията, нискокачествени и/или бракувани продукти.
– Постоянство в действието – докато при производствената закваска може да настъпи нежелана и неконтролируема промяна в съотношението между щамовете, при DVS® закваските съотношението е контролирано и постоянно.
– Гъвкавост – възможност да се използват DVS® закваски в специални комбинации за производство на различни ферментирали млечни продукти.
– Нови и интересни закваски – DVS® дават възможност да се създадат закваски с точно определени съотношения между щамовете, което се отразява в широко портфолио от стартерни култури.
Предлагаме широка гама закваски за производство на кисело мляко – краве, козе, овче, биволско, както и кисело мляко на растителна основа.
Различните серии закваски, които предлагаме позволяват да се произвежда кисело мляко с различен вискозитет – от нисък до изключително висок. Закваските дават възможност и за богата гама от аромати – от много нежен до силно изразен аромат на кисело мляко.
DVS® закваските могат да се използват за производството на различни кисело-млечни продукти като термостатно кисело мляко, кисело мляко с разбит коагулум, кисело мляко за пиене, разредени млечно-кисели напитки, замразено кисело мляко.
Стартерните култури за директно влагане се продават за директна инокулация в преработеното мляко като замразени пелети или като лиофилизирани гранули.
За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
или с нас:
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за кисело мляко се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Закваски за айрян се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>За производителите на айрян предлагаме закваски за директна употреба (DVS®) на Chr. Hansen. В сравнение с производствената закваска използването на DVS® закваските има някои основни предимства, сред които:
Удобство и намаляване на разходите – не се налага някой да приготвя производствена закваска в предприятието. Закваските могат да се използват директно от фризера – така планирането на производството е много по-гъвкаво.- Сигурност- липсата на производствена закваска означава по-малък риск от фагово заразяване, което би довело до забавяне на ферментацията, нискокачествени и/или бракувани продукти.
- Постоянство в действието – При производствената закваска може да настъпи нежелана и неконтролируема промяна в съотношението между щамовете. При DVS® закваските съотношението е контролирано и постоянно.
- Гъвкавост – възможност да се използват DVS® закваски в специални комбинации за производство на различни ферментирали млечни продукти.
- Нови и интересни закваски – DVS® дават възможност да се създадат закваски с точно определени съотношения между щамовете, което се отразява в широко портфолио от DVS® закваски.
Стартерните култури за айрян за директно влагане се продават за директна инокулация в преработеното мляко като замразени пелети или като лиофилизирани гранули.
За повече информация относно продуктите от тази категория – закваски за айрян можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за айрян се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Закваски за масло и сметана се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]> Закваски за масло и сметана – желания вкус и структура
По целия свят има огромно разнообразие от ферментирали млечни продукти, 
произведени чрез мезофилна ферментация. Те се различават по вкус и консистенция, в зависимост от нивата на плътност на млякото, използваната стартерна култура и прилагания процес на производство.
Стартерните култури за масло и сметана са силно концентрирани мезофилни закваски, които предлагат удобство и гъвкавост при производство на мезофилни продукти. Културите се предлагат като закваски за директна употреба (DVS®) под формата на замразени пелети или лиофилизирани гранули. Използването на DVS® закваски за масло и сметана има някои основни предимства, сред които:
Удобство и намаляване на разходите – не се налага някой да приготвя производствена закваска в предприятието и закваските
могат да се използват директно от фризера – така планирането на производството е много по-гъвкаво.- Сигурност – липсата на производствена закваска означава по-малък риск от фагово заразяване. Това би довело до забавяне на ферментацията, нискокачествени и/или бракувани продукти.
- Постоянство в действието – при производствената закваска може да настъпи нежелана и неконтролируема промяна в съотношението между щамовете. При DVS® закваските съотношението е контролирано и постоянно.
- Гъвкавост – възможност да се използват DVS® закваски в специални комбинации за производство на различни ферментирали млечни продукти.
- Нови и интересни закваски – DVS® дават възможност да се създадат закваски с точно определени съотношения между щамовете, което се отразява в широко портфолио от стартерни култури.
Различните закваски от гамата за мезофилни продукти като масло и сметана могат да придадат различен вкус, аромат или профил на плътността, което прави възможно производството на ферментирали продукти с желаните вкус и структура.
За повече информация относно продуктите от тази категория – закваски за масло и сметана можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com 
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05 
Публикацяита Закваски за масло и сметана се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Пробиотични закваски се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Пробиотични закваски от Chr. Hansen за производство на пробиотично кисело мляко
Храносмилателният тракт е дом на 1-2 кг бактерии, наброяващи 1014 (100,000 милиарда) и вече се знае, че чревната микрофлора играе изключително важна роля за човешкото здраве. Чревната микрофлора съществува като деликатен баланс между полезните и потенциално опасните микроорганизми. При определени условия като стрес, пътуване и лечение с антибиотици, балансът на тази естествена екосистема може да се наруши. През този период броят на полезните бактерии може да намалее, докато този на опасните бактерии може да се увеличи, което често води до стомашни проблеми като диария или запек. Също така небалансираната чревна микрофлора може да повлияе на други физиологични функции като имунната система.
Научното изследване на чревната микрофлора, както и на пробиотиците се е увеличило значително през последните години. Клиничните изследвания показват, че пробиотиците играят важна роля в различни области на здравето, като двете основни области на изследване са стомашно-чревното здраве и имунната функция. В момента повечето пробиотични организми са бактерии, принадлежащи към родовете Lactobacillus и Bifidobacterium.
Има няколко основни фактора, на които трябва да отговарят пробиотиците:
- Преди всичко пробиотиците трябва да бъдат живи по време на поглъщането
- Те трябва да бъдат погълнати в достатъчно висока доза, за да имат благоприятен ефект.
- Погълнатите живи микроорганизми трябва да доставят благоприятен ефект върху приемащия, за да бъдат пробиотици. Важно е да се отбележи, че благоприятният ефект на различните пробиотици е специфичен за конкретния щам и не може да се разглежда като общ ефект за различни видове пробиотици.
Стартерните култури от пробиотичната серия закваски NU-TRISH® съдържат най-малко един пробиотичен щам със значителна клинична документация за здравословни ефекти.
Пробиотичните щамове са селектирани като са използвани някои критерии, включващи:
- безопасност
- киселинна устойчивост
- устойчивост на жлъчни сокове
- възможност да осигурят здравословни ползи за консуматора
- стабилност за приложение в храни до края на срока на годност.
Факти свързани с пробиотичните закваски
Сред пробиотичните щамове, които Chr. Hansen предлага, са:
-
- Lactobacillus rhamnosus, LGG® е най-добре документираният пробиотичен щам в света.
Той показва благоприятен ефект върху здравето в многобройни клинични проучвания, главно свързани с имунната функция и стомашно-чревното здраве при деца и възрастни.
Изследванията на LGG® показват, че проявява киселинна и жлъчна толерантност и има отлични прилепващи свойства към чревната лигавица – двете важни характеристики за увеличаване на устойчивостта на бактериите в стомашно-чревния тракт.
Клиничните проучвания показват, че LGG® оцелява през стомашно-чревния тракт и може да помогне за възстановяване и поддържане на естествения баланс на добрите бактерии в червата. Освен това, LGG® демонстрира силни имунни взаимодействия и стимулиращи ефекти върху имунните клетки.
Тези важни характеристики на пробиотичния щам се превръщат в редица полезни здравни ефекти. LGG® е тестван най-много във връзка с имунната защита срещу патогени в стомашно-чревния тракт при деца и свързаните с антибиотици нежелани реакции при възрастни. Имуномодулиращите ефекти на LGG® са изследвани интензивно, главно във връзка със здравето на дихателните пътища и благоприятните промени в отговор на алергени.
Безопасността на продължителната употреба на LGG® е доказана в няколко проучвания. LGG® се счита за безопасен за неговата предвидена употреба като съставка в храната и хранителните добавки.
- Bifidobacterium, BB-12® – най-добре документираният пробиотичен Bifidobacterium щам в света.
Той е доказал своя благоприятен ефект върху здравето при многобройни клинични проучвания в рамките на стомашно-чревния тракт и имунната функция.
Клинични проучвания са показали преживяемостта на BB-12® през стомашно-чревния тракт и е показано, че BB-12® съдейства за
здравето на чревната микробиота. Освен това BB-12® може да подобри функциите на червата, има защитен ефект срещу диарията и намалява страничните ефекти на антибиотичното лечение.
По отношение на имунната функция, клиничните проучвания показват, че BB-12® може да повиши устойчивостта на тялото към често срещани респираторни инфекции, както и да намали честотата на остри инфекции на дихателните пътища.
- Lactobacillus acidophilus, LA-5® е добре проучен пробиотик и е описан в повече от 150 научни публикации,
като повече от 60 от тези публикации се - основават на данни от изследвания върху хора, проведени в много области на здравето. В проучвания пробиотичният щам LA-5® се свързва с
- ползи за стомашно-чревното и храносмилателното здраве.
- Пробиотичният щам Lactobacillus acidophilus, LA-5® идва от колекция от млечни култури на Chr. Hansen. Щамът се използва в храни и хранителни добавки от 1979 г. и е признат за безопасен и с високо качество.
- Lactobacillus paracasei, L. CASEI 431® е добре документиран пробиотичен щам.
L. CASEI 431® е доказал своя благоприятен ефект върху здравето в многобройни клинични проучвания в областта на стомашно-чревното здраве и имунната функция.
Клиничните изследвания на имунната функция показват, че L. CASEI 431® може да повиши устойчивостта на тялото към често срещани респираторни инфекции, както и да намали честотата на остри инфекции на дихателните пътища. L.CASEI 431® има проучвания за благоприятен ефект върху продуцирането на антитела, имунната сигнализация и имунната клетъчна активност.
По отношение на стомашно-чревното здраве, клиничните проучвания показват, че L. CASEI 431® може да съдейства за здрава чревна микробиота и да има защитен ефект срещу диария.
За повече информация относно пробиотични закваски можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Пробиотични закваски се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Биопротективни закваски се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Биозащитата с биопротективни закваски
Биозащитата е естествен начин за забавяне на развалянето и защита срещу вредни замърсители в храната посредством ферментация. Биозащитата не само помага за запазване на свежестта и безопасността на храната, но и помага да изградите и защитите своята марка!
FreshQ® са натурални култури за храни, подбрани специално, за да защитават млечните продукти. Те помагат за предотвратяване на развалянето, удължаване срока на годност и защитават добрите качества на вашите свежи млечни продукти и сирене – дори и след като са отворени.
Намален брак
FreshQ® помага за контролиране на замърсяването с дрожди и плесени, което дава възможност за повишаване на последователността по отношение на качеството, намалявайки количеството задържани и бракувани партиди.
Отговор на потребителското търсене
FreshQ® осигурява изключително постоянно качество, като същевременно задоволява потребителското търсене на естествени и здравословни храни с по-малко изкуствени съставки.
Биопротективните култури са налични в няколко версии, специално насочени към приложение в кисело мляко, сметана, сирене, кашкавал и други.
За повече информация относно биозащитата с биопротективни закваски можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com 
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Биопротективни закваски се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Закваски за кашкавал се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Стартерните култури – закваски за кашкавал на Chr. Hansen, които предлагаме, са закваски, предназначени за директно влагане (DVS®). DVS® закваските са основна съставка с голямо влияние върху ползите и ниско влияние върху разходите.
Кашкавалът е сирене, което принадлежи към групата Паста Филата. Това са сирената с изпарване на сиренината, станали известни в Италия. Тези сирена се правят с помощта на специална техника, при която сиренината се потапя в гореща вода, след това се омесва и се разтегля до желаната еластична консистенция.
Типичните сирена от тази категория включват:
– Кашкавал
– Моцарела
– Пица сирене
– Проволоне
– Скармоца, Качиокавало, Халуми и др.
Закваските за директно влагане дават възможност да се произведе кашкавал, който има желаните характеристики: по-изразен или по ненатрапчив вкус, еластична, ронлива или мека структура, с или без коричка и зачервяване при изпичане. Закваските за кашкавал са подходящи и за използване в кашкавал от различни видове мляко – краве, козе, овче, биволско, смес, с или без съдържание на растителни мазнини.
Сред ползите от използването на закваски за кашкавал – DVS® стартерни култури при производство на кашкавал са:
– Оптимизация на добива с DVS®
– Минимизиране на риска и защита от бактериофаги
– Удобство на процеса и ниски разходи при употреба – DVS® закваските имат по-ниски разходи при употреба в сравнение с производствените закваски.
– Запазване или подобряване на познатия вкус и профил на структурата на кашкавала
– Съдействие за приложението и технологията на производство на кашкавал, както и бърз достъп до специалисти с високо ниво на познания, които са фокусирани в обслужването на клиенти.
Стартерните култури за директно влагане се продават за директна инокулация в преработеното мляко като замразени пелети или като лиофилизирани гранули.
За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com 
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
или с нас:
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за кашкавал се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Мая за сирене и кашкавал се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Chr. Hansen е първата фирма в света, която през 1874 година е предложила на пазара стандартизирана животинска мая за сирене и кашкавал. Около век по-късно, през 1989 година CHY-MAX® е пуснат на пазара и полага нови стандарти. Това е първото поколение ферментационно произведен химозин (ФПХ). Още 20 години по-късно, през 2009 година, Chr. Hansen пуска на пазара и маята CHY-MAX® M, отвеждайки стандартите за ФПХ до още по-високо ниво. Маята на Chr. Hansen имат за цел да отговори на нуждите на всички производители на сирене – малки и големи, традиционалисти и иноватори, занаятчии и индустриални – по целия свят. Ние доставяме широката гама коагуланти, които произвежда Chr. Hansen: животинска мая, микробиална мая и ферментационно произведен химозин (ФПХ). е най-новият коагулант, допълнение към CHY-MAX® портфолиото на Chr. Hansen. С максималната си функционалност CHY-MAX® Supreme осигурява изключителна стойност за производителите на сирена: Този ФПХ от второ поколение е строго специфичен коагулант. CHY-MAX® M дава редица ползи, включително увеличен добив, намалена на дозировка, стабилност и контрол на процеса, възможно увеличаване на срока на годност, по-добра функционалност, намалено вгорчаване, увеличаване стойността на суроватката и други. Химозиновата мая за сирене и кашкавал CHY-MAX® M е подходяща за всякакви приложения. Голяма част от сиренето по цял свят се произвежда с ФПХ от първо поколение. CHY-MAX® е химозинова мая, която дава редица предимства като увеличен добив, по-добър вкусов профил и подобрена ценност на суроватката в сравнение с микробиалната мая. MICROLANT® е микробиална мая, произведена от плесента Rhizomucor miehei и налична в термостабилна (L) и пречистена термолабилна (XP) версия. Със своята добра цена, MICROLANT® е правилната мая за органично сирене, домашно и неиндустриално производство на сирене. Животинска мая, произведена от екстракти от стомахчета на телета/възрастни говеда. NATUREN® е особено подходящ коагулант за традиционни сирена и такива със защитено наименование за произход (ЗНП). Предлагаме и коагулант, предназначен за употреба в малки ферми или домакинства – Hansen Sticks, химозинова мая на прах за влагане в до 50 л мляко. Изискванията на клиентите са винаги важни за Chr. Hansen. Поради тази причина повечето ферментационно произведени маи са сертифицирани за Халал, Кошер и Вегетариантство. За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България: инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com или с нас: office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05 Публикацяита Мая за сирене и кашкавал се появи първоначално на Zakvaski.bg.
Сертифицирани продукти
Публикацяита Закваски за бяло саламурено сирене се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Групата на бялото саламурено сирене е една от най-големите групи сирена.
Тя включва:
- Фета от Гърция
- Домиати от Египет
- Набулси от Йордания
- Телемеа от Румъния
- Акави от Близкия Изток
Бялото саламурено сирене е добре познато на българските потребители и е традиционна част от българската трапеза. Именно защото е много популярно и обичано, очакванията към него винаги са големи. Ние сме насреща, за да ви помогнем да отговорите на вкуса и потребностите на любителите на бялото сирене.
Стартерните култури за бяло саламурено сирене на Chr. Hansen, които предлагаме, са закваски, предназначени за директно влагане (DVS®). DVS® закваските са основна съставка с голямо влияние върху ползите и ниско влияние върху разходите.
Благодарeние на използването на директни закваски вие можете да получите сирене с различни характеристики като: по-мек, изразен или пикантен вкус, твърда или по-мажеща се консистенция, по-лесно настъргване, по-малко трошене или намалено съдържание на сол. Закваските за сирене са подходящи и за използване във всякакъв тип бяло саламурено сирене – краве, козе, овче, биволско, смес, с или без съдържание на растителни мазнини.
Сред ползите от използването на DVS® стартерни култури при производство на бяло саламурено сирене са:
- Оптимизация на добива с DVS®
- Минимизиране на риска и защита от бактериофаги
- Удобство на процеса и ниски разходи при употреба – DVS® закваските имат по-ниски разходи при употреба в сравнение с производствените закваски.
- Запазване или подобряване на познатия вкус и профил на структурата на сиренето
- Съдействие за приложението и технологията на производство на сирене, както и бърз достъп до специалисти с високо ниво на познания.
Стартерните култури за директно влагане се продават за директна инокулация в преработеното мляко като замразени пелети или като лиофилизирани гранули.
За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
или с нас:
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за бяло саламурено сирене се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Закваски за различни видове сирена и зреене се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Благодарение на своя дългогодишен опит и отдадени специалисти в областта на стартерните култури, Chr. Hansen може да предложи широка гама закваски за различни видове сирена, стартерни култури за зреене, биопротективни закваски, както и разбира се мая и други специализирани ензимни решения за производство на сирене.
Можете да разчитате на нас за закваски за различни видове сирена:
- Континентални типове сирена – полу-твърди жълти сирена като Гауда, Едам, Тилзитер и Маасдам
- Твърди сирена тип Грана с типични представители Пармиджано-Реджано и Грана Падано
- Чедар – най-популярния тип сирене в англо-говорящата част на света
- Котидж чийз
- Меки сирена като Бри и Камембер
- Сирена с шупли като Ементал например
- Кварк
- Творог
Гамата закваски за други видове сирена на Chr. Hansen предлагат гарантирано удобство и постоянно качество. Стартерните култури на Chr. Hansen са предназначени за директна инокулация в преработеното мляко и се предлагат като замразени пелети или като лиофилизирани гранули. Основните предимства на използването на закваските за директна употреба (DVS®) са:
- Удобство и намаляване на разходите;
- Сигурност;
- Постоянство в действието;
- Гъвкавост;
- Нови и интересни закваски.
Закваски за зреене
Chr. Hansen предлага набор от DVS® стартерни култури за зреене с изключителни свойства, които улесняват разработването на нови сирена с уникални вкусове. Гамата включва също закваски за зреене за подобряване на текстурата, външния вид и ефективността на процеса в много типове сирена. Стартерните култури за зреене на Chr. Hansen като SWING®, Delight 
или DVS® CR Full Flavor ще ви позволят да персонализирате вашето сирене и да го разграничите от това на конкуренцията.
За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
или с нас:
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за различни видове сирена и зреене се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>Публикацяита Закваски за различни ферментирали млечни продукти се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>С над 140 години опит в областта на стартерните култури за млечни продукти, Chr. Hansen предлага широка гама закваски за ферментирали млечни продукти и решения за множество специализирани продуктови категории млечни продукти. Благодарение на иновациите и непрекъснатата двупосочна връзка с клиентите Chr. Hansen успява да предложи удобство и постоянно качество на своите продукти.
Някои от популярните млечни продукти, за които можем да предложим закваски на Chr. Hansen, са:
Скир е традиционен млечен продукт от Исландия. Той е приготвен от ферментирало и концентрирано мляко.
В допълнение към своята копринена текстура Скир привлича със своя иновативен и съвременен хранителен профил – високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Традиционната исландска рецепта се радва на нарастващото търсене по цял свят през последните години.
Хранителни стойност на скир:
- Около 11% протеини
- 3% въглехидрати
- 2% мазнини
- С високо съдържание на калций и витамини, които обикновено се откриват в млечните продукти.
Chr. Hansen е разработил отлични решения, за да ви подкрепи в производството на автентичен скир със закваски за ферментирали млечни продукти. При интерес, моля свържете се с нас.
Кефирът е ферментирал млечен продукт, произведен от сложна смес от млечнокисели бактерии и дрожди. Традиционно се е приготвял с кефирени зърна от Кавказките планини и се консумира обикновен, без добавени вкусове и аромати.
Произхождайки от източна Европа, кефирът сега завладява позиции като нова световна тенденция.
Ако искате да станете част от новата тенденция на млечния пазар, ние предлагаме решение на Chr. Hansen – eXact® Kefir12, което е уникално, защото съдържа 12 живи бактерии. В комбинация със закваските Yoflex®, то преоткрива категорията на кефира с вкусен FeelGood кефир с 14 живи бактерии.
Предимства на FeelGood кефир:
- Продукт с голямо наследство
- Естествено здравословен
- FeelGood кефир е супер версия на кефир – с 14 живи бактерии
- Превъзходен аромат
- Гладка и мека текстура
- Чист етикет
Стартерните култури на Chr. Hansen са предназначени за директна инокулация в преработеното мляко и се предлагат като замразени пелети или като лиофилизирани гранули. Основните предимства на използването на закваските за директна употреба (DVS®) са:
- Удобство и намаляване на разходите;
- Сигурност;
- Постоянство в действието;
- Гъвкавост;
- Нови и интересни закваски.
За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с представителите на Chr. Hansen в България:
инж. Ивайло Тонев, dkivt@chr-hansen.com
инж. Деян Ристов, dkdri@chr-hansen.com
или с нас:
office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05
Публикацяита Закваски за различни ферментирали млечни продукти се появи първоначално на Zakvaski.bg.
]]>