Изключителните прахообразни оцветители на Oterra правят червените нюанси ярки, лесни за употреба и истински.

Привличащи окото и изключително стабилни, прахообразните оцветители ColorFruit® Red на Oterra със значително въздействие.

Ярките, естествени червени нюанси са задължителни за сладкарски изделия, напитки, сладолед и пекарство. Тези натурални червени, розови и виолетови нюанси не само изглеждат апетитни и привличащи вниманието, но също така добавят елемент на забавление и емоция към храната. Освен това, след като са натурални, те отговарят на търсене за малко и естествени съставки.

ColorFruit® Red – естествени, ярки, червени оцветители от Oterra

Въпреки това, за производителите на храни и напитки, които искат да използват стабилни, ярки, натурални цветове, червеното може да представлява предизвикателство. За да помогне на производителите на храни да преодолеят тези предизвикателства, Oterra започна интензивна програма за иновации. И резултатът е налице – ColorFruit® Red 107 WSP и ColorFruit® Red 108 WSP, като всеки е с уникални характеристики.

ColorFruit® Red 107 WSP

Тъмночервен прахообразен оцветител, произведен чрез извличане на антоцианинови пигменти от небезизвестния Hansen Sweet Potato, Red 107 има страхотна устойчивост на топлина и светлина, без неприятен вкус и е значително по-малко чувствителен към рН от други прахообразни оцветители на основата на червени антоцианини. Придава натурален ягодово-червен и розов нюанси.

ColorFruit® Red 108 WSP

Червен водоразтворим прах Red 108 се произвежда чрез извличане на антоцианини от черни моркови. Придава интензивен от малиновочервен до виолетов оттенък в зависимост от приложението и има добра устойчивост на топлина и светлина, както е и без неприятен вкус.

Освен че е лесен за работа, също така има и допълнителни предимства:

• Високата сила на оцветяването означава, че използвате по-малко цвят, което означава по-малко въздействие върху хранителната матрица.
• Транспортните разходи са по-ниски, тъй като можете да използвате по-малко и пак да постигнете исканите наситени червени нюанси.
• Няма нужда от охлаждане – както в склада, така и при транспортиране.
• Предлага се наистина широка гама от нюанси, които могат да се използват във всички приложения.
• И двата споменати прахообразни оцветители могат да бъдат ясно и просто етикетирани като зеленчуков сок в САЩ или като антоцианин в ЕС.
• Без палмово масло, сертифицирани за кошер и халал.
• Те са вегетариански и, следователно, подходящи за алтернативи на растителна основа.

С естествените червени нюанси, които сега са постижими в напитки, сладкарски изделия, сладолед и пекарството, производителите на храни могат да преминат към естествени оцветители, без да жертват интензивността.

С разнообразната гама естествени, прахообразни оцветители на Oterra, можете да се възпозвате от пълната дъга от цветове за вашето производство, включително жълто, оранжево, червено, розово, синьо, зелено, кафяво и бяло, като всички те са от естествени източници.

Публикацяита ColorFruit® Red – естествени, ярки, червени оцветители от Oterra се появи първоначално на Zakvaski.bg.

Изберете за вашия продукт оцветители за сладолед – нюанси, извлечени от природата, които съответстват идеално на неговия аромат

Вече стана ясно, че продажбите на сладолед могат да се повишат, като се използват естествени съставки и иновативни вкусове. Намирането на точния натурален оцветител, който да е подходящ за традиционни вкусове като ягода или по-иновативни вкусове като торта Червено кадифе или виолетка може да бъде истинско предизвикателство.

Chr. Hansen разработи SweetColor® Pink 1144 WSP и SweetColor® Red 1344 WSP , които са оцветители за сладолед на базата на растения, силно концентрирани прахове за млечни и ледени сладоледи. Новите лесни за употреба оцветители предлагат интензивни розови и червени нюанси, докато нюанси като лилаво или торта Червено кадифе могат да бъдат получени чрез смесване. Използвайки тези решения, производителите на сладолед могат да получат уникални и невиждани досега нюанси с натурални оцветители. 

Ползите:

• Уникални наситени нюанси: розово, червено, пурпурно, виолетово, торта червено кадифе…
• Неутрален аромат
• На базата на растителни суровини
• Натурално решение
• Вегетариански, Кошер, Халал и без консерванти
• Съхранение на стайна температура и дълъг срок на годност

Публикацяита Розови и лилави оцветители за сладолед се появи първоначално на Zakvaski.bg.